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 village de Borderenne |
En dehors de
Palais et Sauzon où se concentre la vie maritime, Belle-Île compte deux autres bourgs (Bangor et Locmaria) et plus de 120 villages |
| Les villages À la fin du XIXe siècle, certains de ces villages ont abrité jusqu’à vingt fermes. Ils sont tous constitués d’un ou plusieurs alignements de bâtiments très bas, conçus pour résister au vent, orientés est-ouest et ouvrant en général au sud. Les villages sont entourés de jardins clos de murets permettant des cultures à l’abri du vent. Au delà de cette limite, se trouvent une fontaine et un lavoir communs à tous les habitants. |
 Le village de Runello |
 village |
Les
fermes Chacune comprenait une maison d’habitation avec un rez-de-chaussée, destiné au logement, et un grenier où étaient entreposées des récoltes. Près de la maison, se trouvaient un puits, une grange à porte cochère et de nombreuses petites dépendances qui étaient toutes appelées « écuries » quel que soit leur usage. Entre ces bâtiments, des espaces étaient ménagés pour battre le blé, et entreposer la paille ou le fumier. |
| Les cultures La culture du sarrazin (si répandue en Bretagne continentale) et celle du maïs ne sont introduites sur l’île qu’à la fin du XIXe siècle. Avant cette date, les terres, enrichies avec du goémon, sont essentiellement ensemencées en froment et en avoine. Pour moudre le grain, destiné en grande partie à l’exportation, vingt-trois moulins ont été construits sur l’île entre le XVIIe et le XIXe siècle. Avec le déclin des activités agricoles au début du XXe siècle, ils cessent de tourner, mais huit d’entre eux existent encore, pour la plupart transformés en résidences secondaires. |
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L"élevage Belle-Île a toujours été une grande productrice de moutons, de bœufs et de vaches laitières. Pendant longtemps sa spécialité fut l’élevage de chevaux. Les poulains, achetés sur le continent, y étaient revendus après avoir passé plus d’un an sur l’île. Aujourd’hui les agriculteurs de Belle-Île se sont spécialisés dans des produits de qualité : viandes bovine et ovine, lait, beurre, crème, fromage… |